DEGRÉ DE DIFFICULTÉ
TYPE DE VERRE
Marie Antoinette glass
INGRÉDIENTS
- 1½ oz tequila reposado Espolon
- ½ oz St-Germain
- Soda Melon d'eau et Hibiscus The Great Gentleman
- ½ oz sirop de fruit du dragon
- ¾ oz jus de lime
- 1 trait d'émulsifiant végane
- 1 tranche lime déshydratée (garniture)
- 1 tranche fruit du dragon blanc (garniture)
- 1 fleur d'hibiscus séchée (garniture)
- Glace
RECETTE
Verser tous les ingrédients liquides dans le shaker, à part le Soda Melon d'eau et Hibiscus The Great Gentleman. Secouer vigoureusement sans glace pour émulsifier le mélange. Ajouter de la glace au shaker. Secouer vigoureusement à nouveau. Verser et filtrer le mélange dans le verre sans glace à l'aide du strainer et du fine-strainer. Compléter avec le Soda Melon d'eau et Hibiscus The Great Gentleman. Garnir d'une tranche de lime déshydratée, une tranche de fruit du dragon blanc (optionnel) et une fleur d'hibiscus séchée.
